BIOCOOP SAVEURS ET SAISONS V.d'Ascq

Présent le mercredi vendredi et samedi matin à l'entrée de votre magasin. Sélectionnant des poissons débarqués quotidiennement à Boulogne-sur-Mer et Dunkerque ( Cabillauds, carrelets, Bars et st jacques en saisons.) Ils vous proposent également du saumon bio élevé à Cork dans le sud de l’Irlande et bien d'autres délicieux poissons et coquillages.
 

En avril 2008 Elle s'est spécialisée dans la vente de produits frais Biologique.
Cette entreprise comprend depuis juillet 2011, 2 personnes supplémentaires, soit 4 personnes actives.

L’entreprise familiale se compose : Emmanuelle Spenninck (gérante), Michel (son époux), Elodie et Clément (leurs enfants).

Spécialisé dans l'ultra-frais situé à 20 km de votre magasin. Ici à Thalassa savez-vous que tous nos produits sont ultra-frais et qu’ils peuvent être surgelés sans aucun problème ? Soit parce que vous avez un peu de restes, soit parce que vous ne voulez pas être pris au dépourvu, soit parce que vous êtes prévoyant et que vous ne voulez pas aller à la boutique de Fumage du Val de Lys en même temps que tout le monde ! Chez nous, vous ne trouverez pas de « à ne pas congeler », ou de « à conserver au-dessus de 0° » ou encore plus clairement de « ne pas recongeler ».
 

Par contre, congeler un produit fini ne pose aucun problème à condition de respecter ces quelques règles :
- Protéger de l’air tu dois
- Décongeler doucement il te faudra (24 à 48 h en frigo, surtout pas au micro-onde)
- Recongeler au grand jamais tu ne feras (les méchantes bactéries adoreraient cela …

Romain, notre responsable Qualité, est à votre disposition pour vous apporter plus de détails.