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BIOCOOP SAVEURS ET SAISONS V.d'Ascq
Feuilletés apéritif à l'onctueux de brebis
Apéritif Automne Eté Hiver Printemps
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 Pâte feuilletée
- 200 g de Fromage de brebis
- 10 g de Tapenade
- 20 g de Roquette
- 4 Tomate confite
- 10 Pistache
- 4 Abricot sec
- 10 g de Sésame
- 10 g de Pavot
- 1 Oeuf
- 2 c. à s. de Confiture de figue
Préparation de la recette
- Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Etalez la pâte feuilletée et découper des ronds dans la pâte avec un verre. Sur chaque empreinte, déposez une garniture différente avec une tranche de fromage de brebis : tapenade, tomate séchée émincée et roquette, mélangez abricot sec, figue en dés et pistache, confiture de figues…
- Refermez en forme de petit chausson, collez les bords avec un peu d’eau, dorez le dessus au jaune d’oeuf et saupoudrez de graines de pavot ou sésame. Cuisez au four environ 10 mn jusqu’à ce que les chaussons soient bien dorés.
- Servez chaud ou tiède à l’apéritif !