En avril 2008 Elle s'est spécialisée dans la vente de produits frais Biologique.
Cette entreprise comprend depuis juillet 2011, 2 personnes supplémentaires, soit 4 personnes actives.
L’entreprise familiale se compose : Emmanuelle Spenninck (gérante), Michel (son époux), Elodie et Clément (leurs enfants).